12月26日、今日の京都市左京区は、青空が見えているのに雪が降ったり不安定なお天気。とても寒い一日でした。
娘が、「農家から切実なお願い」というTwitterの記事を送ってきました。
『カットされた白菜は
内側から使ってください！
内側から使ってください！
内側から使ってください！
その方が鮮度が長持ちします！
内側から食べることで外葉に栄養や旨味がとどまるので、最後まで新鮮に美味しく食べられるのです。
ぜひ内側からお召し上がりください！』
と。
私が外側から使っているの、娘は知っていたのですね。(￣▽￣)
その記事を読み進めると、もう一つ切実なお願いがありました。
『白菜に『黒い点』があっても
食べてください！
食べてください！
食べてください！
食べてください！
食べてください！
この点はポリフェノールです！
寒くなると発生する生理現象で甘みがあって美味しいです！
ぜひ召し上がってください！
#大事な事なので5回言います』
と。
てんてんてんてんあるから、
ちょっとハズレを引いた気分で、
ときどき削りとったりもしたことあるけど、取りようがないから食べていたけど、
ポリフェノールだったか。
なーんだ、そうだったのか（＾ω＾）
明日はお鍋にしよっ♪
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